Nudeln und Kaffee - Optimale Ernährung nach dem Sport

Nach dem Sport ist der Glykogenspeicher der Muskulatur aufgebraucht und will schnellstmöglich wieder gefüllt werden, um bald wieder Leistung erbringen zu können und sich zu erholen. Dies gelingt nicht nur, indem nach dem Sport Kohlenhydrate zu sich genommen werden, sondern zusätzlich Koffein. Das haben Australische Wissenschaftler der RMIT Universität in Bundoora laut der Fachzeitschrift "Ärztliche Praxis" in Untersuchungen mit Langstrecken-Radfahrern herausgefunden. Demnach kann der Glykogen-Level innerhalb von vier Stunden nach dem Sport durch den Verzehr von Nudeln und den Genuss von rund fünf Tassen starkem Kaffee wieder auf 66 Prozent aufgefüllt werden - mehr als sonst üblich. Einziger Nachteil ist, dass bei empfindlichen Menschen die Koffeinmenge zu Schlafproblemen führen kann. Die Forscher wollen nun herausfinden, ob auch eine kleinere Menge den interessanten Effekt herbeiführen kann.

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