Senf schmeckt wohl den meisten Menschen zu einer herzhaften Wurst. Doch das Gewürz kann viel mehr als "nur" Speisen würzen. Senf mobilisiert die Verdauung, was schwere Speisen bekömmlicher macht. Werden Senfkörner gekaut oder zerstoßen, entstehen daraus die Senföle, die sowohl für den Würzwert als auch für den gesundheitlichen Aspekt des Senfes verantwortlich sind. Die Öle verstärken die Darmaktivität und verbessern die Verdauung. Das trifft auf jeden Senf zu; ob scharfer oder milder bevorzugt wird, ist eher eine Frage des Geschmacks. Diesen Artikel weiter lesen
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Doch damit nicht genug: Das Schlucken ganzer Senfkörner, ohne sie zu zerkauen, hilft gegen Sodbrennen. Zwar werden die Körner nicht verdaut, geben aber im Magen Senföl und andere Wirkstoffe ab, die gegen die Überproduktion der Magensäure wirken. Nach ein paar Tagen der Einnahme ist das Sodbrennen behoben. Wichtig dabei ist, dass es sich um reine Senfkörner handelt.
Senfmehl im Badewasser verstärkt die schweißtreibende Wirkung des warmen Wassers. Nach dem Bad fühlt man sich laut der Bundesvereinigung deutscher Apothekerverbände entspannt und der Kopf ist wieder frei. Daher empfehlen sich Senfbäder bei Kopfschmerzen, aber auch bei Beschwerden nach einer Grippe sowie bei Kreislaufproblemen. Einfach 200 Gramm frischgemahlenes Senfmehl in ein Baumwollsäckchen dem Badewasser zufügen. Das Wasser sollte nicht zu heiß sein, weil dann die Wirkstoffe des Senfes zerstört werden. Ist das Säckchen samt Mehl vom Wasser gut durchdrungen, sollte der Beutel sanft ausgedrückt werden, damit die Wirkstoffe in das Wasser gelangen.
Als Zusatz für ein Bad gegen kalte Füße eignet sich das Senfmehl ebenfalls gut. Für zehn bis 15 Minuten die Füße in eine Schüssel warmen Wassers mit einem Esslöffel gemahlener Senfkörner stellen, reicht für nachhaltige Wärme. Die Füße werden dann im Anschluss kurz kalt abgebraust und dann gut abgetrocknet und mit dicken Socken versehen. Auch die Durchblutung wird durch Senfwickel angeregt. Bei Schnupfen und Bronchitis wirken sie zudem schleimlösend. Allerdings sollten die Wickel nicht zu lange auf der Haut verweilen, weil dies zu teilweise starken Reizungen führen kann.
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